Российский
артист Василий Вакуленко в 2019 году
выпустил музыкальную композицию
«Сансара», которая взорвала все хит-парады
и проникла в каждое сердце независимо
от возраста. Текст песни очень трогателен
и явно навеян мотивами индийской
философии:
«Делай
вопреки, делай от руки. Мир переверни,
небо опрокинь. В каждом наброске, в
каждом черновике учитель продолжается
в своём ученике.
Всю мою жизнь я
иду ко дну. Всю мою жизнь я искал любовь,
чтобы любить одну. Они сказали, нас
поздно спасать и поздно лечить. Плевать,
ведь наши дети будут лучше, чем мы. Лучше,
чем мы лучше, чем мы.
Когда меня не станет, я буду петь голосами.
Моих детей и голосами их детей. Нас
просто меняют местами. Таков закон
Сансары – круговорот людей».
Сансарой
называют круговорот жизни и смерти. И
артист, выступающий под псевдонимом
Баста, в песне хочет донести до слушателя,
что, покидая этот мир, он не теряет свою
душу насовсем и его частички остаются
в его детях.
ЦЕПОЧКА
ЛЮБВИ
Есть
в роде какая-то удивительная тайна. Мы
растём, взрослеем, живём своей жизнью,
но со временем вдруг понимаем, что в нас
просыпается не только наш собственный
характер. Иногда в какой-то упрямой
решимости можно узнать силу дедушки. В
неожиданной мягкости мы
узнаём мудрость
своей бабушки. В привычках, жестах, в
том, как мы смеёмся или как принимаем
решения, вдруг проступают они –
наши корни, люди, благодаря которым мы
есть.
«Когда
я смотрю на детей или на себя, я понимаю,
что это не только я. Моя бабушка, мой
дедушка, мои родители – они со мной в
каждом поступке, каждом решении. И мне
от этого становится спокойнее, я точно
знаю, что каждый из них поддерживает,
направляет, подсказывает путь.
Наш род
как бесконечная цепочка
любви, силы и памяти, которую невозможно
разорвать. Как корни, что удерживают
нас даже тогда, когда кажется, что земля
уходит из-под ног»,
–
об этом
говорит просто и
душевно Анна
Дмитриевна Есир, но
так, что хочется слушать, не перебивая.
Моя
героиня родом из гагаузского села
Конгаз. Если в
Гагаузии завести разговор о Конгазе,
то вам обязательно поспешат сообщить,
что это не только самое большое село в
Молдове, но и во всей Европе, а то и в
мире. И, в общем-то, предпосылки к такой
гордости есть. Например, Википедия,
ссылаясь на Книгу рекордов Гиннеса,
сообщает, что Конгаз входит десятку
самых больших европейских сёл по
количеству населения.
ТЕПЕРЬ У МЕНЯ
ДВА ДОМА
За
границей мы не пропускаем ни одной
мало-мальски известной достопримечательности.
А вот по Молдове редко путешествуем.
«Чего я в Молдове не видел?» На поверку
получается, что не так-то много и видел.
К примеру, на самобытном молдавском
юге, где вино более терпкое и сладкое,
брынза с более насыщенным вкусом, где
живёт гордый народ – гагаузы, где
разводят лошадей, овец и делают каурму
и гёзлемя, да так, что пальчики оближешь.
Каждая туристическая поездка в Гагаузию
может стать открытием – новых блюд,
новых достопримечательностей, новых
интересных традиций.
«Существует
несколько версий о значении самого
слова «конгаз».
По
мнению просветителя Михаила Чакира,
«конгаз» в татарском языке означает
«остановка» или «почтовая станция». Он
предполагал, что на месте современного
села ранее находилась татарская почтовая
станция на важном пути между Тигиной
(ныне Бендеры), Кахулом и Рени. В гербах
Конгаза 1857 и 1860 годов изображены дорожные
повозки, символизирующие временную
остановку в пути. Существует и народная
версия, согласно которой слово «конгаз»
объясняется на основе гагаузских слов
«кон» –
«сядь» и «каз»
–
«гусь». Согласно легенде, стая гусей
села на привал в этом месте, оно понравилось
переселенцам, и они решили здесь
остаться»,
– увлекательно
рассказывает Анна Есир.
Уже
больше двадцати лет она проживает с
мужем в Дубоссарах. «Тут
родились мои дети. Эта земля приняла
меня. И я её полюбила. Выходит, что теперь
у меня два дома»,
– признаётся моя
героиня. В этом
году впервые в Дубоссарах прошёл
фестиваль «Единая
семья народов Приднестровья»,
где были представлены национальные
подворья и блюда русской, молдавской,
украинской, еврейской, казачьей и
гагаузской кухни. В
нём принимала участие и Анна совместно
с дубоссарскими гагаузами, а спустя
время представила гагаузскую культуру
в Тирасполе на День Республики.
Я
НЕ ОДНА!
«Президент
Вадим Николаевич Красносельский отметил,
что впервые гагаузы представили своё
подворье. Во время подготовки к участию
большую помощь мне оказало моё родное
село Конгаз, а именно директор Дома
культуры Матрёна Константиновна Христева
предоставила предметы старины для
демонстрации. В ходе общения она
рассказала о предстоящем международном
фестивале народного танца «Oyun vakıdı» и
пригласила наших танцоров принять в
нём участие. Вскоре на этом ярком
творческом празднике своё творчество
представили два коллектива. Образцовый
ансамбль эстрадного танца «Серпантин»
и Образцовая арт-студия «NeoMix» Районного
дома культуры микрорайона Лунга»,
– рассказывает моя
собеседница.
Творческое
сотрудничество между Конгазом и
Дубоссарами продолжает укрепляться, и
в день нашего города к нам приехали
Образцовый танцевальный коллектив
«Алтын Чешмя» и вокальный коллектив
«Маяк» Дома культуры села Конгаз.
Несмотря на юный возраст участников,
они покорили зрителей энергией,
искренностью и хорошим настроением.
Громкими аплодисментами зрители
встретили также театральный коллектив
«Жиздырык».
Между
прочим, Анна Есир для ребят из Гагаузии
подготовила интересную насыщенную
программу и провела экскурсию на
Мемориале жертвам фашизма и Дубоссарской
ГЭС. «Дети были в
восторге от «дубоссарского моря»,
фотографировали его. Я рада, что строю
мост дружбы между Приднестровьем и АТО
Гагаузия. А как тепло принимали
танцевальные коллективы из Дубоссар в
Конгазе! Я прослезилась. Дети подружились,
обменивались телефонными номерами,
обнимали друг друга на прощанье»,
–
говорит
она.
Когда
Анна участвовала в праздновании Дня
Республики, представляя гагаузское
подворье, – вдруг почувствовала, что
делает что-то важное. Не для отчёта, не
для галочки. Она долго выбирала, как
одеться на праздник – попросить
национальный костюм из музея или выбрать
платье от мамы. И муж сказал: «Возьми
то, что мама дала. Её руки будут рядом».
Так она и вышла – в мамином платье
небесно-голубого цвета и в белоснежном
платке. «Когда я стояла
в национальном наряде, впервые в жизни
почувствовала, что за мной кто-то есть.
Как будто предки стоят рядом, держат
меня за плечи. Я не одна… Они толкают
меня вперёд»,
– вытирая слёзы, произнесла Анна Есир.
ЗАЩИТНИК.
КОРМИЛЕЦ. ХРАНИТЕЛЬ РОДА
Между
прочим, свою внучку на фестиваль приехала
поддержать её бабушка –
Кирекия, которой исполнилось 83 года.
Забавно, но у моей героини две бабушки
с именем Кирекия. После
фестиваля к моей героине пришла идея
создать общественную организацию
гагаузов, которая занималась бы
популяризацией гагаузской культуры в
Дубоссарах. И в этом её поддержали
дубоссарские гагаузы. Ведь в нашем
городе, как и во всём Приднестровье,
проживает немало гагаузов.
«Мы,
гагаузы, очень дружный народ и хотим со
всеми дружить и обмениваться культурой,
кухней, обычаями. И самое важное и
актуальное, на мой взгляд, – заниматься
сохранением и пропагандой традиционных
семейных ценностей. Я, когда приехала
из Конгаза в Дубоссары, была разочарована,
как относятся к браку, к семье, к мужчинам.
У меня был шок.
В
Гагаузии, как и в других тюркских
культурах, мужчины традиционно пользуются
большим уважением, занимая ведущие
позиции в семье и обществе.
Эта роль подкрепляется семейными
ценностями, основанными на уважении к
старшим и мужским авторитетам.
Так
получилось, что гагаузское общество
очень патриархально. В наших семьях
мужчина всегда считался главой дома. У
нас даже есть традиция: за столом первым
получает тарелку мужчина, затем брат и
только потом дети и женщины. С древних
времён гагаузский мужчина воспринимался
как стержень семьи – защитник, кормилец,
хранитель рода. Его слово имело вес, но
за ним стояла не власть, а ответственность
– за землю, дом и будущее детей. Он
вставал с первыми петухами, кормил птицу
и домашних животных и шёл в поле, к
винограднику. Он
умел всё: построить дом, изготовить
бочку, посадить лозу для будущего
виноградника.
Когда
парень шёл свататься – спрашивали,
прежде всего, трудолюбив
ли он и кто родители.
Хороший
хозяин был гордостью семьи. Его двор
ухожен, виноградник аккуратен, в погребе
соленья и вино. Например, вино для гагауза
не просто напиток, а дар земли, в которой
соединились солнце, труд и память рода.
Осенью, когда виноград наливался соком,
наступала пора сбора урожая. На
винограднике собирались все: старики
учили внуков, женщины и дети наполняли
корзины, мужчины выносили с огородов,
давили виноград и наполняли мустом
дубовые бочки в погребе. Вино делали
своими руками, с уважением к традиции.
Дубовые бочки заранее подготавливали,
очищали, ошпаривали травами. Хозяин
знал вкус каждой бочки, гордился ароматом
своего вина. Когда приходили гости,
первым на стол ставили глиняный кувшин
с вином и хлебом. Гостеприимство для
гагаузов важно, никого не отпускали без
угощения, а дегустация вина превращалась
в ритуал дружбы,
с
тостами
«saalık
Alla versin» –
«за мир, за здоровье, за добрых людей».
ЕДИНСТВО
И СПЛОЧЁННОСТЬ
Вспоминая
детство, моя героиня не может сдержать
слёз. «После
школы я каждый день заходила в гости к
прабабаушке, прадедушке, бабушке,
дедушке. Меня всегда ждал горячий обед
со свежим хлебом, который только вынули
из печи. Каждое воскресенье мы всей
большой семьёй встречались за большим
столом. Народу было столько – будто
свадьба! В нашей и в каждой гагаузской
семье есть такая традиция – навещать
в воскресный день своих старших предков». Важно
отметить, что в
кухне гагаузов сохранились многие черты
их кочевого прошлого – много блюд из
молока, мяса и творога. К национальным
блюдам относится гагаузское
блюдо из баранины,
без которого не обходится ни одно
праздничное застолье истинных гагаузов,
– каурма. Традиционные
блюда жители Гагаузии готовят из мяса
ягнёнка. Например, шурпу из мяса и печени
ягнёнка долго томят в печи. По традиции
шурпу также готовят, когда молодожёны
после свадьбы переезжают в новый дом.
Гагаузы
– православный народ, строго соблюдающий
все церковные каноны. В пост гагаузские
хозяйки обычно готовят квашеную капусту
с булгуром и овощами. Выпечка занимает
особое место в гагаузской кухне: визитной
карточкой народа являются гёзлеме и
кывырма. Гёзлеме готовят из тонкого
теста в несколько слоёв с начинкой из
брынзы. Кывырму готовят из теста с
творожно-сметанной начинкой. А также
саарму – голубцы из виноградных листьев.
Это
блюдо часто готовят на праздники и
семейные торжества, символизируя
единство и сплочённость семьи. Гагаузская
кухня отличается богатством вкусов и
ароматов, и в блюдах присутствует
множество приправ, которые придают
особую пикантность. В
каждом гагаузском доме, особенно в
старину, были свои секреты приготовления
приправ. Но особенно популярна среди
гагаузов –
мюрдя. Эта приправа всегда есть на кухне
у настоящих гагаузок, а секрет её
приготовления передавался дочерям.
Гагаузы
готовят её в домашних условиях, и точной
рецептуры не существует. Но обычно в
неё входят сушёные и измельчённые в
ступке зелёные листья чеснока, лука,
укропа, пажитника, петрушки и дикого
лука. Перед использованием к основному
составу, по желанию, добавляют соль,
чёрный перец и паприку. Мюрдя широко
используется для посыпки хлеба, а также
добавляется в супы, мясные, рыбные,
овощные блюда и салаты, что придаёт
блюдам неповторимый вкус и аромат.
«Я
до сих пор готовлю гёзлеме, как меня
учила прабабушка Ольга. Тонко-тонко
раскатываю тесто скалкой, её, кстати,
мне подарила моя бабушка Кирекия»,
– улыбаясь, признаётся моя собеседница.
ЛЮБОВЬ
НЕ УМИРАЕТ
Приехав
из села Конгаз в Дубоссары, Анна и
Константин сразу почувствовали, что
здесь люди живут иначе, в другом ритме,
порой не знают имени соседа. Нет, она
вовсе не осуждает, ей просто хотелось
привнести сюда частичку того тепла, в
котором росла она сама. «Я
с детства знала, что выйду замуж, буду
женой и мамой. Это была моя мечта. С
Константином мы любим друг друга с
юности. Я счастлива, что у меня два сына.
Старший, Даниил, занимается кикбоксингом,
он обладатель Кубка Европы и кандидат
в мастера спорта, сейчас учится на
реабилитолога. Младший, Олежка, очень
творческий, и между братьями очень
крепкая связь и дружба, что очень радует
меня и мужа»,
–
подчёркивает
моя героиня.
И,
может быть, самое удивительное в
человеческой жизни –
это то, что она не обрывается. Она тихо
перетекает дальше, в тех, кого мы растили,
любили, оберегали. Наши слова становятся
их словами, наша сила – их опорой, наша
любовь их путеводной нитью. Анна уверенно
говорит: когда её не станет, она всё
равно будет звучать в этом мире – в
голосах своих сыновей и в голосах их
будущих детей. В каждом их шаге будет
её тепло, в каждом их выборе – частичка
её сердца. Так род шепчет сквозь время.
Так семья продолжает жизнь дальше, чем
позволяет одному человеку его собственный
путь. Так предки живут в нас –
и мы будем жить в тех, кто придёт после.
Ведь любовь не умирает…
«Не
было ни дня, чтобы я не вспоминала с
молитвой своих предков. Низкий поклон
прадедушке Ивану и прабабушке Ольге –
мне все родственники говорят, что я
похожа на неё. Она красавицей слыла в
Конгазе: белая, как фарфор, кожа, огромные
голубые глаза. С благодарностью и любовью
вспоминаю и дедушку Георгия, и бабушку
Кирекию по отцовской линии. А также по
материнской линии – прадедушку Ивана
и прабабушку Марию, дедушку Андрея и
бабушку Кирекию. Также низкий поклон и
благодарность моим родителям – отцу
Дмитрию и матери Марии. Не могу не отметить,
что испокон веков у гагаузов развиты
кожевенное ремесло и пчеловодство. Оно
передаётся по мужской линии. Так мой
прадед Иван был в Конгазе один из лучших
мастеров-кожевников и пчеловодом.
Секреты мастерства он передал потом
моему отцу и его братьям, они шили кожухи,
шубы с орнаментом.
Сейчас уже
в династии Памужак правнуки занимаются
пчеловодством. Если бы их не было, то не
было бы и меня, моих детей (плачет)… На
выпускной сына я делала коллаж из
фотографий, а под них подобрала свою
любимую песню «Сансара»:
«Когда
меня не станет, я буду петь голосами
моих детей и голосами их детей». Понимаете,
в этом вся суть нашей жизни!»
– сквозь
слёзы произнесла Анна Есир.

О
традициях гагаузов рассказывала
Яна
Сакка,
г. Дубоссары.